Bollicine

Na Punta, Franco Conterno

Sempre un grande piacere pensare agli abbinamenti per il menù natalizio, una giornata speciale in cui più che mai la scelta del cibo e del vino rappresenta un gesto d’amore verso i propri cari. Per questo...
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Metodo classico pinot nero, Castello di Neive

Della serie uno tira l’altro, come le ciliegie! Davvero sfiziosi questi bignè a cui accompagniamo una bollicina metodo classico di buona struttura, che andiamo a prendere in Langa per un perfetto abbinamento di territorio con le...
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Trentodoc Brut Millesimato, Revì

Anche con il caldo i primi piatti sono sempre una tentazione, soprattutto se il condimento è a base di pesce e verdure. E con una ricetta così ricca di sapori e profumi ci si può davvero...
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Spumante Berenice, Cantine Briamara

Continua l’ondata di caldo e noi proseguiamo con il filone bollicine, che ben accompagnano anche queste quesadillas lasciando in bocca una piacevolissima sensazione di freschezza. Questa volta restiamo in Piemonte e più precisamente a Caluso, terra...
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Franciacorta Saten, Vigna Dorata

Con il gran caldo non può che essere una freschissima bollicina ad accompagnare questa sfiziosa ricetta, che è una gioia già solo per gli occhi. Andiamo in Franciacorta e a rappresentare la denominazione scegliamo la versione Satèn di Vigna Dorata, un’interpretazione più...
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Metodo Classico Pinot Nero Brut 64, Calatroni

Con questo caldo che ne dite di una bella bollicina? Per un’ insalata di pasta così ricca di sapori stappiamo senza indugi uno spumante metodo classico, che alla freschezza unisce complessità di aromi e struttura. A...
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Nora, Baladin

Che ne dite di una bella birra? Dopo averla utilizzata per stufare le cipolle, portate a tavola la restante parte, accompagnerà perfettamente questo piatto. Tra le varie alternative presenti sul mercato io scelgo la Nora, del birrificio artigianale Baladin, da...
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Trento doc, Opera Valdicembra

Innanzi tutto bentornati e Buon Anno a tutti voi! Un antipasto davvero originale e sfizioso a cui abbino una bollicina fresca e sapida, dai profumi intensi e di buona struttura, un metodo classico targato Trento doc. La cantina...
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Methius Trentodoc, Dorigati

Ecco la prima uscita del menu di Natale che Il Gattoghiotto proporrà insieme a Viva il Vino; due antipasti, un primo, un secondo e un dolce presentati con il vino in abbinamento… una bella occasione per valorizzare al meglio...
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Terra e Cielo, Borgo delle Oche

Molto interessante questo piatto che vede la tendenza dolce delle patate accompagnata dall’aromaticità dei funghi e dalla sapidità delle alici. Come dice Ambra è ottimo l’abbinamento con un vino bianco, possibilmente profumato e di buona struttura, ma che...
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