Bianchi

Albana Codronchio, Monticino Rosso

Per questo abbinamento natalizio porto sulle vostre tavole un vino bianco che nasce dalla selezione nei vigneti aziendali delle migliori uve Albana, vendemmiate poi tardivamente, con più passaggi mano a mano che compaiono le prime tracce...
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Sauvignon Glassier, Stefan Vaja

Dai sapori più dolci della zucca e delle cipolle, alla sapidità delle acciughe e all’aromaticità forte delle olive, una focaccia davvero speciale a cui abbiniamo un vino profumato e dalla spiccata mineralità, prodotto in Alto Adige....
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Santo Stefano, Portinari

Una carne bianca ricca di aromaticità, speziatura e poi la sensazione tattile di piccantezza legata al peperoncino, un mix che richiede un vino bianco morbido e di buona persistenza che sia in grado di tener testa...
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Pinot bianco glassier, Stefan Vaja

Gnocchetti, fonduta, il profumo della salvia… a me viene voglia di Pinot Bianco! Quella condotta da Stefan Vaja è una piccola ed autentica realtà famigliare di soli tre ettari e meno di 20.000 bottiglie prodotte per...
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Grechetto dei Colli Martani, Romanelli

Il pollo cucinato in maniera semplice e veloce, che si trasforma però in un piatto nutriente e gustoso a cui ben si accompagnano bianchi di buona struttura e persistenza. Questa settimana vi porto in Umbria e...
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Inzolia, Cantine Barbera

Ambra ci tiene aggrappati all’estate e Viva il Vino vi propone ancora un bianco giovane e fresco, da abbinare a piatti veloci ma anche a primi con frutti di mare e croccanti fritture di pesce.  ...
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Pigato, Tenuta Maffone

E per l’ultimo appuntamento prima dela pausa estiva non possiamo che dirigerci verso il mare, facendo tappa nella piccola frazione Acquetico di Pieve di Teco, in provincia di Imperia, dove risiedono ben…118 abitanti! Poi vi è...
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Soave Albare, Umberto Portinari

Questa è certamente un’insalata che insieme ad un buon calice di vino rende speciale una pausa pranzo, tanto da farci sentire già un pò in vacanza. Per trovare un bianco sapido e fresco, ma anche di buona struttura , oggi vi porto...
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Irpinia Fiano, Antico Castello

Sono un must della stagione e hanno davvero varianti infinite, sfiziose e piene di gusto le insalatone rappresentano il piatto unico più gettonato dell’estate. Se poi oltre a frutta e verdura prevedono anche salumi e formaggi,...
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Petite Arvine Vigne Rovettaz, Fratelli Grosjean

Particolari e decisamente invitanti queste crocchette gluten free, caratterizzate da tanta tendenza dolce e un tocco di aromaticità da richiedere per la tavola un vino bianco bello sapido e fresco, con adeguata struttura e buona beva....
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