Abbinamenti

Emozioni 2018 in Rosso: il CENTRO

Tuscany rules. La Toscana domina nella serata di degustazione più partecipata di sempre di Viva il Vino, quella di mercoledì 3 ottobre, dedicata ai grandi ROSSI DEL CENTRO. Sarà stata astinenza (l’appuntamento precedente si era tenuto...
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Il ritorno del Re

La vita è costellata di avvenimenti importanti, ma anche e soprattutto di piccole grandi esperienze, di momenti che ti rimarranno a lungo impressi nella memoria per le emozioni che ti hanno fatto provare e l’arricchimento interiore...
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Autentica, Cantine del Notaio

Ed eccoci arrivati al momento goloso del menù natalizio, che celebriamo con uno straordinario passito dal Sud Italia. Siamo a Rionero in Vulture, Basilicata, una zona famosa perchè da qui arrivano alcuni tra i migliori Aglianico...
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Barolo Riserva 7 Anni, Franco Conterno

E’ con gioia che la glassatura al Barolo mi porta a versare anche nel calice questo pregiato vino, d’altronde è la tavola delle feste! Puntiamo allora su una versione riserva che nasce a Cascina Sciulun, dove...
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Albana Codronchio, Monticino Rosso

Per questo abbinamento natalizio porto sulle vostre tavole un vino bianco che nasce dalla selezione nei vigneti aziendali delle migliori uve Albana, vendemmiate poi tardivamente, con più passaggi mano a mano che compaiono le prime tracce...
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Na Punta, Franco Conterno

Sempre un grande piacere pensare agli abbinamenti per il menù natalizio, una giornata speciale in cui più che mai la scelta del cibo e del vino rappresenta un gesto d’amore verso i propri cari. Per questo...
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Sagrantino di Montefalco Passito, Romanelli

Queste crostatine con ganache al cioccolato fondente sono perfette per farvi scoprire un vino che ha avuto grande successo ad una recente serata di Viva il Vino, il Sagrantino di Montefalco in versione passita. Un bellissimo...
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Sauvignon Glassier, Stefan Vaja

Dai sapori più dolci della zucca e delle cipolle, alla sapidità delle acciughe e all’aromaticità forte delle olive, una focaccia davvero speciale a cui abbiniamo un vino profumato e dalla spiccata mineralità, prodotto in Alto Adige....
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Santo Stefano, Portinari

Una carne bianca ricca di aromaticità, speziatura e poi la sensazione tattile di piccantezza legata al peperoncino, un mix che richiede un vino bianco morbido e di buona persistenza che sia in grado di tener testa...
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Ixe, Pietro Beconcini

Oggi vi voglio parlare di un vino particolarmente consigliato su piatti della cucina tradizionale rivisitati in chiave esotica, dove oltre ad una certa aromaticità legata alle spezie anche verdura e frutta giocano un ruolo importante. A...
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